mandelmask

Mandelmask-recept

1.5 liter mjölk, helst gammaldags eller ohomogeniserad lantmjölk från ett ekologiskt mejeri

2.5 dl vitt eller rött vin

0.75 dl sötmandel

3-5 bittermandlar, beroende på str och hur mycket bittermandel du tycker om

1 msk strösocker

1-2 tsk orangeblomvatten, eller rosenvatten

saffran om man vill

 

Häll mjölken i en gryta och värm till kokpunkten, då vinet hälls i. Koka ett par minuter tills du ser att det bildats ordentliga flagor av osmassa.

Tags: